Почему так русские любят рыбу?
По признанию французского кулинара Антуана Карема английским национальным блюдом является черепаховый суп, российским – уха. В этой статье раскроем историю возникновения любви русского народа к рыбе и что готовили из нее в старину. Чем же объясняется множество блюд из рыбы в русской кухне?